数種類の小麦粉を独自にブレンドしたもちもちの特製生地にブランド豚「和豚もちぶた」と玉ねぎの甘味を生かした看板商品。ちょっとしたお土産にも最適です。

特製生地に合うよう、厳選した北海道産小豆を使用した中華こしあんを包み、蒸しあげました。

「和豚もちぶた」の圧倒的な肉粒感と新鮮な玉ねぎの旨みあふれる人気のシューマイです。

プリップリの海老をふんだんに練り込んだ、女性に大人気のシューマイです。

黒豚特有の深いコクを最大限に生かした、まさに美味しさの殿堂。お土産にも喜ばれる逸品です。

素材本来の旨みを最大限に引き出す為に、にんにくやニラを使用せず「和豚もちぶた」と数種の新鮮野菜でマイルドに仕上げた定番品です。

「和豚もちぶた」と新鮮野菜を使用した人気の商品です。おろしにんにくとニラの香りが食欲をそそります。

「和豚もちぶた」とキャベツ・白菜・玉ねぎ・ニラ等の新鮮野菜がたっぷり詰まったおすすめ品です。中華スープでお好みのお野菜と煮込んだり、おろしポン酢でお召し上がりください。

赤身肉をじっくり低温で火入れ。このお肉のために独自に調合したスパイスで味付けし、こだわりのソースで仕上げました。

高級部位の肩ロース肉からさらにおいしい部分を厳選。とろける柔らかさと旨みが溢れます。

国産和牛の上質なカルビ（三角バラ肉）だけを使用。熱に弱い霜降り肉だからこそゆっくりと繊細に火入れ。柚子胡椒と独自のたれをお付けしました。

旨味がとろける霜降りステーキと、じっくり炊き上げた牛めしがひとつになりました。

国産牛バラ肉のスライスを、甘味の強い九州醤油がベースの秘伝のたれでじっくり炊き上げ、旨味を芯まで染み渡らせました。

当店自慢の博多から揚げが２種（九州醤油・柚子胡椒・・・計５個）と博多の定番鶏めしが入った人気のお弁当です。

絶品和牛霜降りステーキを特製のにんにく醤油たれでお楽しみください

※日本橋 三越限定

九州産の鶏肉を使用し、大きさや下味・揚げ方全てにおいてこだわった当店の看板商品。３種類全て入った嬉しいセットです。

人気の肉寿しとひと手間加え黒毛和牛を特製の醤油で味付けしたお肉をいなり寿司に仕上げました。柚子こしょうが香り立つ限定商品です。

※銀座三越 限定

和牛の壱丁田の名物「肉寿し　霜降り」は５貫入り。霜降り肉を絶妙な火加減で甘みを引き出しました。お肉の「くちどけ」を感じられます。特製ダレと生わさび、新生姜の甘酢漬けをセットにしており、お手土産にもぴったりな逸品に仕上げました。

「肉寿し　赤身」のお肉は脂肪分が少ないランプ肉でご用意。ヒレ肉のような噛み締める旨味が感じられます。特製ダレと生わさび、新生姜の甘酢漬けをセットにしており、お手土産にもぴったりな逸品に仕上げました。

肉寿しの一番人気、「和牛肉寿し　霜降り＆赤身」は6貫入り。霜降りは絶妙な火入れで甘みを引き出し、赤身は脂肪分が少なくお肉本来の噛みしめる旨味が楽しめます。ぜひ食べ比べください。

厳選した和牛の希少なヒレ肉は低脂肪でしっとりとやわらかく、旨味も濃厚で滋味深い味わいです。小さなボトルキャップには特製ダレをお詰めしております！お好みでかけながらお召し上がりください

最高級部位サーロインを含む和牛ロース肉のお弁当です。とろけるようなサシと呼ばれる霜降り肉で、お味はとても濃厚。和牛の旨味を堪能できる逸品です。

特上ランクの和牛カルビ肉を手切りし、壱丁田の秘伝ダレで一枚づつ丁寧に火入れしました。さらにロース肉も焼肉用にカットして2点盛りに！極旨なカルビ肉と適度なサシとやわらかさのロース肉の両方が楽しめる逸品です。

壱丁田のすき焼きは、とても贅沢に和牛ロースを使用しています。濃厚な和牛ロース肉と一緒に煮込んだ具材と共にお召し上がりください。

塊肉の和牛カルビ肉を丁寧に捌き、じっくりと焼き上げているので、しっかりと食べ応えのあるカルビ丼に仕上がっています。小さなミニボトルキャップには、和牛の旨味を引き立てることをとことん追求してお作りした秘伝ダレをお付けしています。ぜひかけながらお召し上がりください。

和牛カルビ焼肉丼の辛口バージョンです。和牛の旨味を引き立てる秘伝ダレにさらに本格コチュジャンを加えてさらに濃厚に仕上げています。小さなミニボトルキャップには、この秘伝ダレ辛口をお付けしています。ピリっと甘辛がお好きな方におすすめです。

黒毛和牛100%のミンチ肉を使用し、特製スパイスを合わせることで、玉葱と和牛の旨味を最大限に引き出しました。ソースをかけずにそのままおいしく召し上がれる味わいに仕上げました！ぜひお試しください。

粗くつぶした男爵いもに和牛のミンチ肉をブレンドし、オリジナル配合の調味料と混ぜ、球状に仕上げました。丁寧にひとつずつお店で衣をつけて揚げております。しっかり味付けしているので、そのままおいしくお召し上がりいただけます！ホクホクじゃがいもと和牛の味わいをお楽しみください。