点心の本場中国の味と技をベースに、素材を引き出すオリジナルのレシピで職人が心を込めて作り上げる点心専門店です。食材へのこだわりはもちろん定番の商品や季節の食材を使った旬が楽しめる商品で展開。肉まん・シューマイ・ギョーザ・中華ちまき等「蒸し立て」「出来立て」を販売しております。

『点心酒場PAOPAO+（パオパオプラス）』。
店内厨房で職人が丹精込めて作った本格点心がお酒と一緒にお楽しみいただけます。人気のシューマイやギョーザを使ったお食事メニュー、このお店だけでしかお作りしていない限定の点心メニューや各種アラカルトもご用意しております。
いつもの「できたて TAKE OUT」カウンターもございます。

生産者が大切に育てたお肉を最大限おいしくお届けしたい。
そのため、壱丁田では素材の選別はもちろん、特に『火入れ』にこだわります。
赤身の牛肉なら芯温を確かめながら低温でじっくりと。
揚げ物は高温・低温の油温を商品ごとに使い分け、さらに余熱の時間も考慮して丁寧に旨味を引き出します。
生産者の気持ちに作り手の思いをのせて、大切な誰かにお届けしたい。
その願いのもと、日々の地道な努力に終わりはありません。

繊細で優しい味をテーマに、食材の旨味をしっかりと引き出すことで、調味料等を極力控え、安全で美味しく仕上げた手作り点心の数々を提供いたします。